La cuisine islandaise

« Requin pourri, testicules de bélier et tête de mouton … » Un séjour sans faille C’est ce que beaucoup de voyageurs s’attendent à voir sur leur menu du dîner lors de leur visite en Islande! Un séjour sans faille Et ne vous méprenez pas, cela peut être le cas si vous le souhaitez. Un séjour sans faille Mais je préférerais de loin vous recommander d’explorer la scène étonnamment délicieuse de la nourriture et des boissons en Islande! Tout d’abord, commençons par ce que vous devriez attendre de ce blog Iceland Food: Comment est la nourriture en Islande? À quelle période de l’année les Islandais mangent-ils des aliments acides? Qu’est-ce que la peste noire / Brennivin? 2 délicieuses recettes islandaises secrètes ALIMENTATION EN ISLANDE Photo prise de ‘Reykjavik Food Walk’ La nourriture en Islande est étonnamment délicieuse. Un séjour sans faille Nos deux cuisines locales les plus populaires que vous devez absolument essayer en Islande: Un séjour sans faille AGNEAU ISLANDAIS Nous ne pouvons pas obtenir assez de notre délicieux agneau. C’est absolument incroyable. Un séjour sans faille Anecdote: sur notre petite île (environ 800 000), il y a trois fois plus d’agneau que d’islandais, et nous avons trouvé différentes façons de cuisiner, de préparer et en profiter! Un séjour sans faille Un séjour sans faille La plupart des steakhouses d’Islande proposent des steaks d’agneau. Qui ont une saveur similaire au bœuf mais beaucoup plus tendre. Un séjour sans faille Il est également possible de déguster de l’agneau séché (vraiment savoureux et délicieux) et l’un de mes plats préférés, la soupe à la lampe islandaise traditionnelle. Un séjour sans faille L’impressionnante visite guidée de Reykjavik Food Walk comprend ces deux cuisines. Un séjour sans faille Si vous souhaitez faire votre propre cuisine islandaise, vous trouverez ci-dessous la recette d’une excellente soupe à l’agneau islandaise! Un séjour sans faille POISSONS ISLANDAIS FRAIS DOUX La pêche est actuellement (et depuis des décennies) l’une de nos plus grandes industries. Un séjour sans faille Un séjour sans faille Cela ne surprendra peut-être pas beaucoup de monde puisque nous sommes une petite île au milieu de l’océan Atlantique, entourée de … vous l’aurez deviné. Un séjour sans faille Beaucoup de poisson! Un séjour sans faille La variété de cuisines de poisson et de fruits de mer trouvée en Islande est presque infinie. Un séjour sans faille Ayant vécu toute ma vie en Islande, j’ai mangé beaucoup de poisson. Ma cuisine islandaise de fruits de mer actuellement préférée est Freshly Caught Arctic Omble aux amandes et légumes islandais frais. Tout simplement délicieux! Un séjour sans faille Notre poisson le plus couramment pêché que vous trouverez partout est la morue. Un séjour sans faille Manger de la morue, c’est bon. Mais le MEILLEUR, le moyen le plus traditionnel de l’avoir est dans un «ragoût de morue islandais traditionnel» Un séjour sans faille Je commence à avoir faim juste en parler. Un séjour sans faille Dans ma jeunesse, j’avais un lot de ragoût de morue fraîchement préparé chaque fois que je rendais visite à ma grand-mère. Cette fille peut cuisiner. Un séjour sans faille Nous incluons les meilleures cuisines islandaises traditionnelles dans notre circuit gastronomique que nous organisons chaque jour. Et heureusement pour tous nos invités, nous incluons à la fois l’omble chevalier fraîchement pêché et le ragoût de morue islandaise. Un séjour sans faille J’ai également inclus une recette brillante ci-dessous du ragoût de morue pour quiconque voudrait le cuisiner à la maison 🙂 Un séjour sans faille SOUR ALIMENT ISLANDAIS TRADITIONNEL Chaque année, de mi-janvier à mi-février, nous célébrons orrablót. (prononcé ‘Torrablot’) Un séjour sans faille ou comme j’aime l’appeler: Un séjour sans faille «Mois de la nourriture coquine» Un séjour sans faille Þorrablót est un festival de la mi-hiver nous allons nous allons Célébrez notre passé en mangeant des aliments qui étaient courants dans le «vieux temps». Un séjour sans faille C’est un étrange mélange d’amusement et de dégoût. Un séjour sans faille Les cuisines communes à Þorrablót sont: – Requin pourri fermenté – Poisson séché séché – Tête de mouton – Pudding de Sang et Saucisse au Foie – testicules de béliers Un séjour sans faille Cela semble amusant. C’est ça? Un séjour sans faille Si vous êtes en Islande en janvier ou février et que vous souhaitez mettre la main sur des plats très acides, je vous conseillerais de visiter Íslenski Barinn ou Matur & Drykkur. A retrouver sur le site de cours de cuisine.

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